Печенье

Итальянское печенье бискотти,

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 7

Ingredients

Свиной ошеек — 1–1, 2 кг
лук — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Хлеб белый — 1 ломтик толщиной не менее 2 см
свежие сливки — 100 мл.
Панировочные сухари — 200 гр.
Мелкая соль
специи и приправы
растительное масло — для обжарк.

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала подготовим все необходимые продукты

Начнем с подготовки ингредиентов

В миске смешиваем все сыпучие составляющие кроме сахара

Смешаем в глубокой посуде муку, соль, соду, разрыхлитель и ваниль

В отдельной посуде смешиваем сахар и мягкое сливочное масло

Отдельно соединяем сливочное масло с сахаром

К маслянной смеси добавляем цедру апельсина

К растертому с сахаром маслу отправляем цедру апельсина

Перетираем масло вручную или с помощью миксера

До однородности растираем масло с помощью вечиков

В масляную смесь добавляем яйца

В смесь масла с сахаром вводим куриные яйца

Все взбиваем до консистенции сметаны и начинаем по добавлять смесь сухих ингредиентов

Взбиваем из масла и яиц тесто и небольшими порциями вводим в него смесь на основе муки, приготовленную заранее

В уже готовое тесто всыпаем измельченные на кусочки орехи и все тщательно перемешиваем

Фундук измельчаем кусочками и добавляем в готове тесто после чего хорошенько перемешиваем

Формируем из теста два приплюснутых багета. Помещаем их на противень устланный пергаментом

Противень устилаем бумагой и формируем из теста с орехами два длинных багета, которые укладываем на противень, слегка приплюснув

Выпекаем печенье в духовке разогретой до 175℃ на протяжении 30 мин. Для выпечки нагреваем духовку до 175℃ и помещаем в нее багеты бискотти примерно на 30 мин.

Готовое печенье снимаем с противня и нарезаем кусочками шириной примерно 2-2,5 см. При желании его можно снова отправить в духовку и подсушить с каждой стороны примерно по 5 мин. А теперь подаем чай и приятного всем аппетита!Печеные багетики разрезаем на печеньки толщиной в 2-2, 5 см и при желании дополнительно подсушиваем в духовке ещё по 5 мин. с каждой стороны. Мы предпочли не сушить, а сразу пробовать.

Итальянское печенье бискотти,