Блюда из овощей

Домашняя пицца с колбасой, оливками и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Мука — 500 гр.
Питьевая вода — 300 мл.
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
Мелкая соль — 1 ч. л.
Песочная сахар — 0, 5 ч. л.
Колбаса полукопчёная — 300 гр.
Майонез — 3 ст. л.
Паста томатная — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
сыр российский — 250 гр.
Масло растительное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Оливки без косточек — 200 г

Пошаговая рецепт приготовления

Просеять муку. В глубокую миску налить тёплую воду, добавить дрожжи, сахар и часть муки (4 ст.л.). Перемешать венчиком, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 15 мин. до появления пышной “шапочки”.

Через 15 мин. добавить в опару соль и оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто. Вымешанное тесто положить в глубокую миску, накрыть полотенцем и убрать на 1 час в тёплое место.

Нарезать колбасу соломкой, лук полукольцами, помидоры ломтиками. Для соуса смешать майонез, томатную пасту и чеснок (пропущенный через чеснокодавку). Все хорошо перемешать. Натереть на мелкой тёрке сыр. Обмять тесто, выложить на присыпанную мукой доску и ещё раз хорошо вымесить.

Тонко раскатать тесто. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Переложить раскатанный пласт теста на противень. Разровнять.

Смазать основу для пиццы майонезной смесью, выложить начинку. Поставить пиццу в разогретую до 200℃ духовку на 15 мин. Через 15 мин. достать пиццу из духовки, добавить по желанию оливки, засыпать тёртым сыром и убрать обратно в духовку на 3 мин.

Домашняя пицца с колбасой, оливками и сыром