Выпечка

Баклава

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

400 грам. Миндаля
600 грам. Очищенных грецких орехов
3 ч. л. Корицы
о, 5 ч. л. Молотой гвоздики
по 100 грам. Сливочного масла и маргарина
500 грам. Теста "фило"
600 грам. Песочного сахара
100 грам. Мёда
400 гр. воды
цедра 0, 5 лимона
ванилин на кончике ножа
коньяк – 2 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Миндаль измельчить, грецкие орехи крупно порубить. Смешать все с корицей и гвоздикой. Маргарин с маслом растопить в сотейнике.

Смазать противень размером 25 х 35см и выложить 4 листа теста, промазывая каждый слой растопленным маслом и немного пересыпая ореховой смесью. Насыпать толстый слой орехов посередине и закрыть его следующими 4 пластами теста с маслом и орехами. Подготовленный пирог разрезать на небольшие квадратные порции. Оставшимся маслом залить баклаву сверху.

Духовку разогреть до 175ºС и выпекать баклаву 40 мин. Сахар и мед растворить в 400 гр. воды, добавить ванилин, цедру, коньяк, проварить 5 мин. и немного остудить. Готовую баклаву залить сиропом и оставить пропитаться. Сверху можно посыпать корицей и мелко нарезанными орехами.