Американский тыквенный пирог со сгущёнкой

Нарезаем мякоть тыквы на небольшие кусочки. Складываем мякоть в форму, накрываем фольгой и ставим в духовку на 40 мин. при температуре 200℃.

Перемешиваем с помощью измельчителя сливочное масло и муку.

В глубокой емкости взбиваем венчиком одно яйцо с сахаром.

Переливаем яично-сахарную смесь в муку и перемешиваем измельчителем.

Полученное тесто оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 60 мин.

Раскатываем холодное тесто скалкой, приблизительно сформировав круг.

Перекладываем круг из теста в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Аккуратно расправляем по бортам и убираем остатки.

Готовую тыквенную мякоть измельчаем до состояния пюре и добавляем сгущенное молоко, яйца, имбирь, корицу и мускатный орех.

Все тщательно вымешиваем венчиком до однородности.

Выливаем подготовленную начинку в форму с тестом. Из остатков теста можно сделать декорированные бортики.

Выставляем формочку в духовку на 15 мин., предварительно разогрев её до 200℃. После этого уменьшаем температуру до 180℃ и продолжаем выпекать ещё 45 мин.

В качестве украшения можно нарисовать на пироге узоры при помощи сгущенного молока.

Блюдо готово!