Гриль, барбекю

Салат Цезарь с чесноком на гриле: рецепт

Салат Цезарь с чесноком на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,7 - 0,9 кг. свежей трески
Растительное масло, для жарки
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 больших яйца
2 ст. л. холодной воды
2 ст. панировочных сухарей
0,5 ч. л. горчичного порошка
1/4 ч. л. кайенского перца (пара щепоток)
Дольки лимона и солодовый уксус, для подачи
Необходимое оборудование: 3 одноразовые формы из фольги для пирога

Пошаговая рецепт приготовления

Заправка. В блендер положите йогурт, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, анчоусы и чеснок, добавьте 3 ст. л. воды и измельчите до получения однородной массы. Добавьте пармезан и измельчите на импульсном режиме, затем посолите и поперчите.Салат. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, пока не пойдет аромат и до золотистого цвета, примерно 3 мин.. Выложите чеснок. Смажьте срезы салата чесночным маслом.

Положите на сковороду с оставшимся маслом кубики хлеба и жарьте, часто помешивая, до золотистого цвета со всех сторон, примерно 5 мин.. Переложите в миску и немного посолите и поперчите.Нагрейте большую сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Посолите и поперчите половинки салата. Обжарьте их срезом вниз до появления отметин гриля, примерно 3 мин..Подавайте салат с гренками, сбрызнув заправкой и посыпав пармезаном. Оставшуюся заправку храните в холодильнике в герметичной ёмкости не дольше 1 недели.

Салат Цезарь с чесноком на гриле: рецепт

Салат Цезарь с чесноком на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться