Вторые блюда/ Овощные блюда

Пикантная тушеная капуста с мясом и томатом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Пикантная тушеная капуста с мясом и томатом – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: свинина, капуста, томатная паста, болгарский перец, укроп, морковь, лук, сухая аджика, соль крупного помола, чёрный молотый перец, оливковое масло, лавровый лист.

Ingredients

Свинина — 400 гр.
Капуста — 500 гр.
Томатная паста 5 ст. л. = 150 гр.
Болгарский перец — 1 шт. = 150 гр.
Укроп 1 пучок = 15 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
Сухая аджика 1 ч. л. = 5 гр.
Соль крупного помола 2 ч. л. = 14 гр.
Черный перец молотый 1 ч. л. = 5 гр.
Оливковое масло 4 ст. л. = 68 гр.
Лавровый лист — 3 шт. = 3 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте промытую свинину небольшим кубиком (лучше всего подойдёт шея без кости или другая часть с жирком). Разогрейте хорошо сотейник с добавленным подсолнечным маслом (или оливковым) и выложите в него мясо. Обжарьте на среднем огне, не накрывая крышкой. Почистите лук, морковь. Лук нарежьте средним кубиком, морковь потрите на крупной тёрке. Выложите в сотейник к мясу и продолжайте готовить, не накрывая крышкой, в течение 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте капусту соломкой. Добавьте к обжареному мясу с овощами капусту. Посолите и хорошо перемешайте. Нарежьте укроп и подготовьте болгарский перец (у меня был замороженный). Добавьте в сотейник укроп, болгарский перец и сухие специи: аджику и лавровый лист. Влейте томатную пасту/томат. Тщательно перемешайте и при необходимости добавьте немного кипячёной воды, чтобы образовалось достаточное количество жидкости для тушения. Тушите под крышкой на среднем огне мин. 20 до полной готовности.