Здоровое питание

Салат из стручкового гороха с лимонным соком: рецепт

Салат из стручкового гороха с лимонным соком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Мясо и соус Масала:
900 гр. нарезанной кубиками 2,5 см. говяжьей вырезки без костей (срезать лишний жир)
1 ч. л. семян кумина
2 куска коры коричного дерева (2,5 см.)
6 целых бутонов гвоздики
4 целых горошины черного перца
1 ч. л. молотой куркумы
2 ч. л. паприки
Половину ч. л. кайенского перца (или больше, если вы любите поострее!)
Половину ст. л. яблочного уксуса
3 ст. л. канолового масла
1 очень тонко нарезанная головка красного лука среднего размера
1 разрезанный пополам перец серрано
1 ст. л. с верхом имбирно-чесночной пасты (см. рецепт ниже) или 6 очищенных и крупно нарезанных зубков чеснока и кусок очищенного и крупно нарезанного свежего имбиря длиной 2,5 см. и шириной с большой палец
Соль и молотый черный перец
Имбирно-чесночная паста:
Половину ст. л. целых зубков чеснока
Половину ст. л. очищенного и нарезанного ломтиками толщиной 1 см. свежего имбиря
1/4 ст. канолового масла

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте заправку. В миске среднего размера смешайте горчицу, лимонный сок, уксус и щепотку соли. Медленно вмешайте оливковое и растительное масло до получения однородной консистенции. Посолите по вкусу.Приготовьте салат. Наполните большую миску наполовину ледяной водой. Установите дуршлаг в ледяной ванне. В кастрюле среднего размера доведите до кипения сильно подсоленную воду, добавьте щепотку сахара. Добавьте сахарный горох и варите 2 мин.ы. С помощью сита или шумовки переложите его в дуршлаг в ледяной ванне, чтобы горох перестал вариться. Слейте воду и разложите стручки на кухонном полотенце; промокните их насухо.

Перед подачей переложите горох в большую миску и посолите, посыпьте хлопьями красного перца и щепоткой сахара. Перемешайте. Добавьте сырой снежный горох и руколу и полейте заправкой; перемешайте. Сразу же подавайте.

Салат из стручкового гороха с лимонным соком: рецепт

Салат из стручкового гороха с лимонным соком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться