Калорийность блюд

Говяжья грудинка для сэндвичей в медленноварке: рецепт

Говяжья грудинка для сэндвичей в медленноварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. растительного масла
1 кусок весом 2,2 – 2,6 кг. говяжьей грудинки, разрезанный на 3 части
4 зубчика чеснока, раздавленных и очищенных
1 бутылка 0,36 л. стаута
4 стебля сельдерея, нарезанных большими кусками
2/3 ст. коричневого сахара
0,5 ст. томатной пасты
0,5 ст. красного винного уксуса
1/3 ст. дижонской горчицы
1/3 ст. соевого соуса
2 лавровых листа
1 ч. л. паприки
2 бриоши или другие булочки, разрезанные горизонтально и поджаренные
Салат коул-слоу, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Грудинку посолите и поперчите, затем обжарьте со всех сторон в течение 10 мин., добавив чеснок в последние 2 мин. жарки. Переложите мясо и чеснок в медленноварку объёмом 5-6 л. Налейте пиво в сковороду и варите 30 секунд, соскабливая со дна прилипшие кусочки; перелейте в медленноварку.Разложите сельдерей рядом с мясом и добавьте коричневый сахар, томатную пасту, уксус, горчицу, соевый соус, лавровый лист и паприку. Перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве 8 часов или при сильном нагреве 6 часов. Переложите мясо на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 10 мин., затем тонко нарежьте.

Подавайте на половинках бриоши с капустным салатом, полив сверху жидкостью из кастрюли.

Примечание

У вас останется много готового мяса. Используйте его в приготовлении тако, кесадильи, чили или даже пиццы.

Говяжья грудинка для сэндвичей в медленноварке: рецепт

Говяжья грудинка для сэндвичей в медленноварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться