Вторые блюда/ Рагу

Рагу из свинины с шампиньонами

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 25 – Время готовки: 75 – Общее время приготовления: 100

Рагу из свинины с шампиньонами – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: свинина, морковь, лук, болгарский перец, помидор, картошка, шампиньоны, хмели-сунели, соль, томатная паста, подсолнечное масло рафинированное.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Свинина — 1 кг = 1000 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
Болгарский перец — 1 шт. = 150 гр.
Помидор — 2 шт. = 160 гр.
Картошка — 1 кг = 1000 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Хмели-сунели —
Соль
Томатная паста — 2 ст. л. = 60 гр.
Подсолнечное масло рафинированное —

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте свинину кубиками, посолите, замаринуйте в приправах и оставьте на 30 мин.. Очистите лук и морковь, из болгарского перца извлеките семена. Морковь натрите на крупной терке. Лук, болгарский перец и помидоры нарежьте на небольшие кусочки. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, морковь, болгарский перец и помидоры, добавляя их в сковороду поочередно с интервалом в 3 мин.. Шампиньоны хорошо промойте в воде, промокните сухой салфеткой. Обжарьте в казане с добавлением растительного масла целиком в течение 10 мин.. Если грибы крупные, то предварительно нарежьте их на кусочки. К шампиньонам добавьте свинину и снова все слегка обжарьте в течение 10 мин.. Пока мясо с грибами обжаривается, очистите картофель, промойте в холодной воде, нарежьте на небольшие кубики. Добавьте картофель в казан. Также переложите в казан обжаренные ранее овощи. Томатную пасту немного разбавьте водой, залейте полученной смесью содержимое казана. Также добавьте соль и перец по вкусу. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 1 час, периодически помешивая.