Закуски

Томатный суп с фенхелем и крабовым мясом: рецепт

Томатный суп с фенхелем и крабовым мясом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 яйцо
1 ст. л. воды
0,5 ст. тёртого мюнстера или моцареллы
1/4 ст. тёртого пармезана
1 перо зелёного лука, нарезанное (примерно 2 ст. л.)
1/8 ч. л. чесночного порошка
Мука высшего сорта
1 лист слоёного теста, разморозьте
1 пакет (примерно 280 гр.) замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите воду

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте фенхель и лук-порей и посыпьте 1,5 ч. л. соли и хлопьями красного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 25 мин..Влейте самбуку и варите, пока она не выпарится, примерно 1 мин.ы. Добавьте помидоры, куриный бульон, жирные сливки и 0,5 ст. воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока фенхель не станет мягким, примерно 15 мин..

Партиями перелейте суп в блендер и измельчите до однородной консистенции (или измельчите суп в кастрюле с помощью погружного блендера). Снова перелейте суп в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, подсолите. В каждую порцию положите немного крабового мяса и по веточке фенхеля.

Томатный суп с фенхелем и крабовым мясом: рецепт

Томатный суп с фенхелем и крабовым мясом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться