Здоровое питание

Пюре из брюквы: рецепт

Пюре из брюквы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Основа для морепродуктов:
1 средний красный лук, крупно нарезанный
1 перец чили, нарезанный
1 ст. л. свеженатертой лимонной цедры
2 зубчика чеснока, тертого
Половину ст. л. листьев петрушки, пару горстей
2 ст. л. свежих листьев тимьяна
2 свежих лавровых листа
Основа для супа:
1/4 ст. оливкового масла
6 филе анчоусов
4 небольших стебля сельдерея, нарезанного
2 клубня картофеля, очищенного и нарезанного на мелкие кубики
1 красный сладкий перец, очистить и мелко нарезать
1/2 бутылки светлого пива (около 170 г.)
1 банка (800 г.) консервированных помидор в собственном соку, нарезанных кубиками
2 ст. куриного бульона
450 г. трески, нарезанной кусочками
450 г. морских гребешков
1 булка чиабатта или другой хрустящий хлеб на выбор, для сервировки

Пошаговая рецепт приготовления

Нарезанную брюкву положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите до мягкости, примерно 30 мин.. Затем слейте воду.Тем временем в кастрюлю среднего размера налейте куриный бульон, добавьте сливочное масло и нагрейте на среднем огне.

Переложите брюкву и тёплый бульон в кухонный комбайн и измельчите до консистенции пюре (или воспользуйтесь погружным блендером). Посолите и поперчите.

Пюре из брюквы: рецепт

Пюре из брюквы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться