Закуски/ Закуски с рыбой

Домашняя маринованная сельдь с имбирем и лимоном

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 1080 – Время готовки: 3240 – Общее время приготовления: 4320

Домашняя маринованная сельдь с имбирем и лимоном – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: сельдь, молоко, лук, морковь, корень имбиря, лимон, лавровый лист.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Сельдь — 700 гр.
Молоко 150 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Удалите голову, плавники и внутренности сельди. Замочите рыбу в молоке на 4-5 ч..Затем филируйте рыбу и нарежьте ее на кусочки. Вымойте и очистите морковь и лук. Нарежьте их тонкой соломкой. Морковь – это не только овощной наполнитель, а также и приправа для консервирования рыбы. Она дает особенный вкус и аромат наряду с луком. Подготовьте также имбирь и лимон. Корень очистите от кожицы и нарубите мелко ножом, можете воспользоваться овощерезкой и сделать тоненькие слайсы. Лимон нарежьте полукольцами, по возможности, достаточно тонко. Приготовьте маринад: соедините масло и уксус холодными и вскипятите. В горячий маринад добавьте соль, сахар и специи и охладите. Не используйте маринад горячим или теплым, это испортит закуску. Она станет мягкой и потеряет свой вкус. На дно стеклянной банки уложите несколько листиков лаврового листа и затем начинайте укладывать рыбу и овощи слоями. Сначала разложите рыбу. Затем в банку уложите слой лука и моркови. Следующий слой – лимон и имбирь. Затем повторите все слои, пока банка не заполнится доверху. Оставьте в банке место для маринада. Залейте его холодным и распределите по всему содержимому. Это можно сделать при помощи тонкого ножа. Опускайте нож вдоль стенки, и маринад заполнит все пустоты в банке. Накройте банку капроновой крышкой и оставьте в холоде на 3 дня.