Первые блюда/ Супы

Пикантный суп том-ям

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 36,75 Общее время приготовления: 147

Пикантный суп том-ям – видео-рецепт за 25 минут ⭐ Ингредиенты: вода, помидор, паста том ям, шампиньоны, лайм, лангустин, кальмар, соль, сахар.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Вода — 1.5 л = 1500 гр.
Помидор — 3 шт. = 240 гр.
Паста Том Ям — 100 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Лайм — 1 шт. = 60 гр.
Лангустин — 10 шт. = 700 гр.
Кальмар — 2 шт. = 360 гр.
Соль
Песочный сахар — 1 ч. л. = 5 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите лангустины, очистите их от панциря и панцири от внутренностей. Очищенные и промытые панцири залейте в кастрюле 1,5 л воды, доведите до кипения и прокипятите 5 мин.. Процедите бульон. Обжарьте на разогретой сковороде и на растительном масле нарезанные кубиком томаты с пастой том-ям в течение 3 мин.. В процеженный бульон добавьте обжаренную пасту с помидорами и грибы, закройте крышкой, доведите до кипения и прокипятите 3 мин.. Отключите нагрев, добавьте в суп очищенные лангустины, нарезанный полосками и кольцами кальмар, выжмите сок половины лайма в суп и положите сам выжатый лайм в кастрюлю для аромата на 3 мин.. Лайм выньте, чтобы он не дал горечь.