Десерты/ Мороженое

Мороженое с кусочками шоколада и мятой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 5,25 Общее время приготовления: 21 час

Мороженое с кусочками шоколада и мятой – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: сливки 33% жирности, молоко, яйцо, сахар, мята, шпинат, темный шоколад.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Сливки 33% жирности — 300 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. Опустите в молоко листья мяты и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 60 мин.. Затем процедите молоко через сито. Опустите в молоко шпинат и доведите до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте варить в течение 5 мин.. Полученную массу остудите. Остывшую массу поместите в стакан блендера и взбейте до однородного состояния. Желтки с помощью венчика интенсивно смешайте с сахаром до побеления. Смешайте в сотейнике зеленую массу и взбитые желтки. Поместите сотейник на огонь и варите до легкого загустения. Остудите полученную массу. Сливки взбейте с помощью миксера до мягких пиков и постепенно перекладывайте в зеленую массу, продолжая последнюю взбивать блендером. Готовую массу переложите в контейнер и поставьте в морозилку на 3 ч.. Каждые 40 мин. контейнер доставайте и перемешивайте массу венчиком или миксером на небольшой скорости, уделяя внимание краям. Спустя 3 ч. добавьте шоколад и хорошенько перемешайте. Уберите в морозилку ещё на час.