Первые блюда/ Супы/ Супы с мясом/ Шурпа

Шурпа на костре с пшеном и гречкой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 37,5 Общее время приготовления: 150

Шурпа на костре с пшеном и гречкой – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: свиные ребрышки, бараньи ребрышки, курдючный жир, картошка, морковь, лук, пшено, гречка, крапива, щавель, соль, специи.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Свиные ребрышки — 1000 гр.
Бараньи ребрышки — 1000 гр.
Курдючный жир — 500 гр.
Картошка — 500 гр.
Морковь — 420 гр.
Репчатый лук — 350 гр.
Пшено — 440 гр.
Гречка — 340 гр.
Крапива — 300 гр.
Щавель — 150 гр.
Соль
Специи

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте казан, вытопите в нем курдючный жир, выньте шкварки. В горячем жире обжарьте ребра до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 20 мин., периодически перемешивайте. Добавьте специи, картофель, залейте горячей водой. Вода должна на 3 сантиметра покрывать продукты. Накройте казан крышкой, варите 60 мин., помешивайте. Положите в казан пшено, и через 10 мин. гречневую крупу. Варите до готовности, добавьте щавель и крапиву, прокипятите, снимите с огня.Используйте крупы в пакетиках. После приготовления выньте пакетики из казана. Отварные крупы можете добавить в шурпу, или подавайте как самостоятельное блюдо.