Волованы/ Выпечка/ Выпечка из слоеного теста

Волованы с лососем

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 20

Время подготовки: 15 – Время готовки: 45 – Общее время приготовления: 60

Волованы с лососем – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: слоеное тесто, слабосоленый лосось, пшеничная мука хлебопекарная, яйцо, лимон, горчица, растительное масло, соленые огурцы, укроп, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда и соуса потребуется:
Слоеное тесто — 500 гр.
Слабосоленый лосось — 200 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. = 40 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Лимон 0.5 шт. = 60 гр.
Горчица — 1 ст. л. = 25 гр.
Растительное масло — 1 ст. л. = 17 гр.
Соленые огурцы — 2 шт. = 60 гр.
Укроп 1 пучок = 15 гр.
Соль
Черный перец молотый
Для подачи потребуется:
Салатные листья 1 пучок — 100 гр.
Маслины без косточки 0.5 банка или 300 г = 150 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте тесто. Присыпьте стол мукой и равномерно раскатайте слоеное тесто. Возьмите бокал с большим диаметром и вырежьте из теста кружки. Половину из них отложите в сторону. Возьмите бокал с меньшим диаметром и удалите тесто из центра круга. Проделайте то же самое с половиной заготовок. Сформируйте из теста волованы. Выложите на противень кружки, а затем накройте их колечками из теста. Взбейте сырое яйцо и смажьте им тесто. Выпекайте 15 мин. до румяной корочки. Приготовьте соус. Смешайте желтки с горчицей и растительным маслом до однородности. Измельчите соленые огурцы и зелень, добавьте их в соус. Выдавите лимон, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите по 2 ч. л. домашнего соуса тартар в центр каждого волована и добавьте ломтики лосося.