Соусы и маринады

Классический соус винегрет в домашних условиях

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 1

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Классический соус винегрет в домашних условиях – видео-рецепт за 10 минут ⭐ Ингредиенты: винный уксус белый, дижонская горчица, оливковое масло, зеленый лук, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Винный уксус белый — 2 ст. л. = 30 гр.
Дижонская горчица — 1 ст. л. = 25 гр.
Оливковое масло — 6 ст. л. = 102 гр.
Зеленый лук — 1 ст. л. = 15 гр.
Соль 0.25 ч. л. = 3 гр.
Черный перец молотый***Для подачи потребуется:
Рыба — по желанию
Салат-латук — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Приступите к приготовлению соуса. Уксус влейте в миску и с помощью венчика слегка взбейте его. Продолжая взбивать, маленькими порциями добавляйте оливковое масло. Лейте тонкой струйкой и взбивайте, чтобы получилась однородная эмульсия. Добавьте оставшиеся ингредиенты. В миску с уксусной смесью всыпьте измельченную зелень, добавьте горчицу, перец и посолите. Тщательно перемешайте. Дайте настояться соусу 30 мин..Рецептов соуса очень много. Отклоняясь от классического варианта, в соус также добавляют различные ингредиенты. В этом случае соус становится стытнее и приобретает оригинальный вкус.