Заготовки/ Консервирование/ Овощные заготовки

Домашняя квашеная капуста с морковью

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 1090 – Время готовки: 3270 – Общее время приготовления: 4360

Домашняя квашеная капуста с морковью – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: белокочанная капуста, морковь, соль крупного помола, черный перец горошком, лавровый лист.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Белокочанная капуста 0.5 шт. = 445 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Соль крупного помола — 1 ст. л. — 20 гр.
Черный перец горошком — 5 шт. = 5 гр.
Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
Для подачи потребуется:
Репчатый лук 0.5 шт. = 40 гр.
Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л. = 34 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты. Выложите капусту в подходящую емкость, добавьте морковь, соль, перец черный горошком. Промните смесь руками, пока капуста не даст сок. Добавьте лавровый лист и хорошенько перемешайте. Приготовьте квашеную капусту. Поместите подготовленную овощную смесь в чистые банки. Хорошенько утрамбуйте, чтобы капуста была полностью покрыта соком. Накройте банку капроновой крышкой и поставьте в теплое место на двое суток для квашения. Поместите под банку удобную тарелку, чтобы вытекал лишний сок. Протыкайте капусту один раз в день для удаления образующихся пузырьков газа.