Блюда для ужина

Суп-пюре из зелёного горошка: рецепт

Суп-пюре из зелёного горошка

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 индейка весом 5,5 - 6,5 кг., разморозьте, если замороженная, шею и потроха удалите
1/4 ст. крупнозернистой соли
2 ст. л. мелко порубленного свежего тимьяна + дополнительно 8 веточек
2 ст. л. мелко порубленного свежего розмарина + дополнительно 4 веточки
2 головки чеснока, разрезанные пополам
2 лимона, (1 разрезанный пополам, 1 тонко нарезанный)
4 лавровых листа
1 большой лук-шалот, разрезанный на 4 части
1/4 ст. оливкового масла

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно слабом огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 мин. до мягкости. Влейте бульон, добавьте тархун, соль и немного чёрного перца. Доведите до кипения. Затем всыпьте в кастрюлю горошек и варите, пока он не разморозится.Измельчите суп в блендере в два захода до однородной консистенции. Если подаёте горячим, то перелейте суп обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Если подаёте холодным, поставьте суп в холодильник. Затем разлейте по тарелкам, вмешайте йогурт, а на поверхности сделайте завитки из йогурта.

Суп-пюре из зелёного горошка: рецепт

Суп-пюре из зелёного горошка

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться