Десерты

Канноли с рикоттой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 32,5 Общее время приготовления: 1 час 30

Канноли с рикоттой – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, сахар, молотая корица, сливочное масло, яйцо, красное вино, рикотта, цедра апельсина, фисташка, соль.

Ingredients

Для основного блюда потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 350 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Молотая корица — 1 ч. л. = 4 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Красное вино — 30 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В глубокой тарелке смешайте сухие ингредиенты ( муку, половину сахара корицу и щепотку соли). Добавьте сливочное масло, вино, яйца. Замесите тесто. Месите тесто 6-8 мин.. Уберите в холодильник на час. Готовое тесто разделите на равные части. Раскатайте пласты до толщины в 2 мм. вырежьте кружочки диаметром 10 см. Обверните кружочки вокруг стальных трубочек до канноли. Или же любого другого тубуса диаметром до 2,5 см. Скрепите края.края можно смазать взбитым белком для прочности. В глубокую кастрюлю налейте растительное масло, столько чтобы трубочки полностью погружались в него. Разогрейте масло до 180° и аккуратно опустите канноли в кипящее масло. Жарьте пару мин.. Когда трубочки остынут достаньте металлические тубусы из них. Мелко нарубите орехи. Рикотту смешайте с сахаром, цедрой апельсина и получившуюся массу загрузите в кондитерский мешок. Трубочки наполните кремом и каждый край посыпьте орехами.