Заготовки/ Кабачки на зиму/ Консервирование

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: кабачок, помидор, чеснок, перец чили, соль, растительное масло, столовый уксус, специи.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Кабачок
800 гр.
Помидор — 500 гр.
Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
Перец чили — 1 шт. = 15 гр.
Соль — 2 ст. л. = 50 гр.
Растительное масло — 3 ст. л. = 51 гр.
Столовый уксус
80 гр.
Специи

Пошаговая рецепт приготовления

Измельчите чеснок ножом или воспользуйтесь чеснокодавилкой, перец чили нарежьте тонкими ломтиками. По желанию можете удалить из перца семена, если не любите их привкус. Поместите чеснок и перец в глубокую кастрюлю.Для аромата можете добавить в блюдо кориандр и свежий или сушеный базилик. Нарежьте кабачки кубиками, если необходимо удалите семечки и слишком грубую кожуру. Нарежьте помидоры и вместе с кабачками поместите в кастрюлю. Добавьте растительное масло и тушите на медленном огне в течение 30 мин.. Добавьте к овощам соль, специи и пряности по вкусу, хорошо перемешайте и оставьте тушиться ещё на десять мин. под крышкой.В качестве приправы можете выбрать смесь сушеных трав, черный молотый перец и паприку. Добавьте уксус к закуске, тщательно перемешайте и переложите готовую закуску в банки. Закройте банки железными крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.