Вторые блюда/ Ежики/ Мясные блюда

Ежики с корнишонами

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Ежики с корнишонами – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: свиной окорок, говяжий окорок, бекон, рис «басмати», лук, яйцо, соль, чёрный молотый перец, маринованные корнишоны, огурец, красный лук, микс салатов, растительное масло.

Ingredients

Для основного блюда и салата потребуется:
Свиной окорок — 300 гр.
Говяжий окорок — 300 гр.
Бекон — 100 гр.
Рис «басмати» — 1 стакан = 180 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Соль 0.7 ч. л. = 7 гр.
Черный перец молотый1 ч. л. = 5 гр.
Маринованные корнишоны — 4 шт. = 200 гр.
Огурец — 1 шт. = 100 гр.
Красный лук — 1 шт. = 75 гр.
Микс салатов — 100 гр.
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.
Для соуса и подачи потребуется:
Сметана 20 процентов жирности — 1 стакан = 210 гр.
Томатная паста — 4 ст. л. = 120 гр.
Вода — 0.5 стакан = 100 гр.
Майонез — 2 ст. л. = 50 гр.
Петрушка — 2 веточка = 6 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Сделайте фарш. Пропустите через мясорубку свинину, говядину, бекон и лук. Добавьте рис, яйца, соль и черный перец. Тщательно перемешайте. Приготовьте соус. Смешайте венчиком томатную пасту со сметаной, майонезом и водой. Добавьте 0,5 стакана рассола от корнишонов. Запеките ежики. Из фарша сформируйте небольшие шарики. Выложите в форму для запекания, залейте соусом. Запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 40 мин.. Приготовьте салат. Свежие огурцы и корнишоны нарежьте соломкой. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте огурцы, лук, салатный микс и растительное масло.