Салаты/ Салаты с курицей/ Салаты с мясом птицы

Ежики с чечевицей

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 12

Время подготовки: 107.5 Общее время приготовления: 430

Ежики с чечевицей – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: круглый рис, чечевица, морковь, зеленый лук, чеснок, соль, карри, вода.

Ingredients

Для основного блюда потребуется:
Круглый рис — 1.3 стакан = 200 гр.
Чечевица — 1.2 стакан = 180 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Зеленый лук — 1 пучок = 45 гр.
Чеснок 2 зубчик = 4 гр.
Соль 0.6 ч. л. = 6 гр.
Карри — 0.5 ч. л. = 1 гр.
Вода — 1 стакан = 200 гр.
Для подливки и подачи потребуется:
Томатная паста — 3 ст. л. = 90 гр.
Болгарский перец — 2 шт. = 300 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Смесь перцев 0.5 ч. л. = 2 гр.
Вода — 1.5 стакан = 300 гр.
Оливковое масло — 2 ст. л. = 34 гр.
Хлеб цельнозерновой — 4 ломтик = 80 гр.
Петрушка0.5 пучок = 15 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Сделайте фарш для ежиков. Рис залейте стаканом воды и отварите на медленном огне под крышкой до полуготовности. Чечевицу измельчите блендером до состояния пюре. В глубокой емкости смешайте рис, чечевицу, мелко нарезанный зеленый лук, тертую морковь и чеснок. К смеси добавьте соль, смесь перцев и карри. Фарш хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики одинакового размера примерно 4 см в диаметре. Приготовьте подливку. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте болгарский перец 5 мин., постоянно помешивая. К перцу добавьте томатную пасту, соль и перец, хорошо размешайте и влейте воду. Доведите подливку до кипения и убавьте огонь. Потушите ежики. Шарики из риса, чечевицы и овощей выложите в сковороду к томатной подливке. При необходимости долейте ещё воды так, чтобы подливка почти покрывала ежики. Тушите ежики под закрытой крышкой на медленном огне в течение 30 мин. после закипания.