Завтрак

Блинчики с клубникой и ванильными взбитыми сливками: рецепт

Блинчики с клубникой и ванильными взбитыми сливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. больших зелёных оливок с косточками, например, чериньола (300 гр.)
2 ст. больших чёрных оливок с косточками, например, каламата (300 гр.)
Цедра 1 апельсина, срезанная широкими полосками
4 больших зубчика чеснока, раздавленных
2 ч. л. целых семян фенхеля
2 ч. л. порубленных листьев свежего тимьяна
3/4 ч. л. хлопьев красного перца
2/3 ст. качественного оливкового масла
4 веточки свежего тимьяна

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 65°С. Застелите противень пергаментной бумагой.

Для блинов. Загрузите в блендер яйца, молоко, муку, сахар и соль. Смешивайте до получения однородного теста.

На умеренно низком огне разогрейте антипригарную сковороду для блинов (25 см.). Добавьте 1 кубик сливочного масла. Когда оно расплавится, добавьте 1/4 ст. теста и сразу наклоните сковороду, чтобы покрыть дно ровным слоем. Готовьте 1 мин., пока тесто не схватится и слегка подрумянится.

С помощью термостойкой лопатки осторожно приподнимите края и переверните блин. Готовьте меньше 1 мин. Повторите с оставшимся тестом и маслом.В маленькой миске смешайте клубнику и экстракт ванили, затем выложите 2 ч. л. начинки по центру каждого блина. Тыльной стороной ложки равномерно распределите кусочки ягод, отступив от краев на 1,3 см. Начиная с ближнего конца, скрутите блины в трубочки. Разложите на подготовленном противне и поместите в теплую духовку не более чем на 20 мин. перед подачей.

Для взбитых сливок. В большой емкости взбейте жирные сливки до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и ваниль. Продолжайте взбивать, пока не образуются устойчивые пики.

Переложите блины на сервировочную тарелку и посыпьте ванильным сахаром. Подавайте со взбитыми сливками и свежей клубникой.

Ванильная сахарная пудра. Насыпьте сахар кофемолку. Используя нож для чистки овощей, разрежьте стручок ванили вдоль пополам и вычистите семена. Добавьте семена ванили в сахар. Измельчите паузами 10-15 раз, пока ваниль не соединится с сахаром. Нарежьте пустой стручок на кусочки по 2,5 см. и переложите в стеклянную банку для консервации. Высыпьте сюда же ванильную сахарную пудру и закройте крышку. Перед использованием встряхивайте банку.

Блинчики с клубникой и ванильными взбитыми сливками: рецепт

Блинчики с клубникой и ванильными взбитыми сливками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться