Азиатская лапша/ Вторые блюда/ Мучные вторые блюда/ Паста (макароны)/ Фунчоза

Салат с фунчозой, курицей и корейской морковью

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 15 – Время готовки: 45 – Общее время приготовления: 60

Салат с фунчозой, курицей и корейской морковью – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: стеклянная лапша (фунчоза), куриное филе, лук, болгарский перец, огурец, петрушка, чеснок, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, белый кунжут, свежая зелень.

Ingredients

Для основного блюда и подачи потребуется:
Стеклянная лапша (фунчоза) — 100 гр.
Куриное филе — 200 гр.
Репчатый лук 120 гр.
Болгарский перец 150 гр.
Огурец — 100 гр.
Петрушка 30 гр.
Чеснок 2 зубчик = 4 гр.
Соль
Черный перец молотый
Растительное масло — 3 ст. л. = 51 гр.
Белый кунжут
Свежая зелень
Для корейской моркови потребуется:
Морковь 150 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Чеснок 2 зубчик = 4 гр.
Растительное масло 4 ст. л. = 68 гр.
Столовый уксус 9% — 2 ст. л. = 30 гр.
Кориандр 0.25 ч. л. = 1 гр.
Сахар 1 щепотка = 1 гр.
Красный жгучий перец
Черный перец молотый
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте морковь. Сложите в миску тертую морковь и всыпьте кориандр и смесь перцев (также можно воспользоваться специальной смесью для корейской моркови), посолите и добавьте сахар и чеснок. Разогрейте в сковороде масло, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем лук удалите из сковороды и луковым ароматным маслом полейте морковь. Туда же влейте уксус, перемешайте и оставьте в холодильнике охлаждаться. Подготовьте фунчозу. Воду доведите до кипения и положите туда фунчозу. Оставьте ее под крышкой на 10 мин.. Фунчоза за это время дойдет до полной готовности.При желании фунчозу можно отварить. Варите стеклянную лапшу в воде с солью 5 мин.. После этого слейте воду, откинув лапшу на дуршлаг. Влейте одну чайную ложку растительного масла, хорошо перемешайте. Так лапша не будет склеиваться. Обжарьте овощи. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его. Обжарьте лук пару мин., добавьте к нему мелко порезанную курицу и обжарьте все до золотистого цвета. Болгарский перец выложите к остальным ингредиентам в сковородку и обжаривайте ещё 5 мин.. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё 2 мин.. Смешайте ингредиенты салата. Выложите содержимое сковородки вместе с маслом к отваренной фунчозе. Огурец и зелень посолите и поперчите, выложите в салат. Добавьте корейскую морковь и тщательно перемешайте.