Салаты/ Салаты с курицей/ Салаты с мясом птицы

Багет с компотом

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 57.5 Общее время приготовления: 230

Багет с компотом – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, молоко 2,5% жирности, соль, сухие дрожжи.

Ingredients

Для основного блюда потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 450 гр.
Молоко 2,5% жирности — — 350 мл.м.
Соль 0.5 ч. л. = 5 гр.
Сухие дрожжи — 11 гр.
Для компота и подачи потребуется:
Клюква — 0.5 стакан = 73 гр.
Песочный сахар — 1.5 ст. л. = 38 гр.
Вода — 250 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Замесите тесто. В миску вылейте теплое молоко, в него всыпьте дрожжи и 1 ст. л. муки, оставьте на 15 мин.. В другую миску высыпьте муку, сделайте в ней углубление и вылейте в него молочно-дрожжевую смесь. Добавьте соль и хорошенько перемешайте. Вымесите тесто лопаткой, накройте и оставьте подняться в тепле в течение 20 мин.. Вымесите ещё раз тесто, при необходимости добавьте муки, чтобы тесто стало упругим и не липло к рукам. Накройте и оставьте ещё в тепле для подъема на 50 мин.. Сформируйте и испеките багет. Тесто выложите на стол, присыпанный мукой, затем раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Сложите пласт конвертом, накройте полотенцем и оставьте ещё на 40 мин.. По истечении времени обомните и разделите тесто на две равные части, каждую скрутите в жгут и заверните вниз края. Выложите багеты на противень, накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 мин.. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 210° в течение 30 мин.. Приготовьте компот. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Засыпьте в воду клюкву, доведите ещё раз до кипения и добавьте сахар. Варите компот 5 мин., чтобы сохранить максимум пользы ягод. При появлении пены на поверхности компота уберите ее. Снимите компот с плиты и остудите в холодильнике в течение 50 мин..