![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQzMDAxL2NvdmVycy80TGZud3kuanBn.jpg)
Уксус домашний ягодный
Уксус домашний ягодный – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: красная смородина, черная смородина, вода, сахар.
Ingredients
- Для блюда по рецепту потребуется:
- Красная смородина — 500 гр.
- Черная смородина — 250 гр.
- Вода 1.5 л = 1500 гр.
- Сахар 120 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Сделайте сироп. Отлейте 1 стакан воды от указанного количества в кастрюлю и доведите его до кипения. В трехлитровую банку засыпьте сахар, туда же влейте кипяток. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем залейте в банку оставшуюся воду. Подготовьте ягоды. Переложите смородину в миску и раздавите ее пестиком или руками. Полученную массу вместе с соком добавьте в банку с водой. Готовую жидкость накройте марлей, сложенной в 4 слоя. Закрепите ткань резинкой, чтобы она плотно сидела на горлышке. Оставьте уксус для брожения. Банку уберите в темное место и оставьте там на 2 недели. В течение этого времени ежедневно перемешивайте ягодную смесь. По окончании 2 недель оставьте уксус ещё на 4 дня. Профильтруйте уксус. Когда уксус приготовится, процедите его через сито с марлей. Ягоды тщательно отожмите, а уксус перелейте в чистую банку. Затем вновь накройте горлышко банки марлей, закрепите резинкой. Уберите ее в темное место на 4-6 недель.Следите, чтобы на поверхности уксуса не образовывалась плесень, это свидетельствует о том, что он испортился. Разлейте готовый уксус по бутылкам. Когда уксус будет готов, на дне банки образуется осадок. С помощью резиновой трубочки аккуратно слейте уксус, оставив осадок на дне. Готовый уксус разлейте по бутылкам, храните при комнатной температуре.
Питание
-
32,04 Калорий
-
7,45g Углеводы
-
0,08g Жиров
-
0,23g Протеин
Без комментариев