Основные блюда

Печеная морковь и свекла с соусом песто из пекана: рецепт

Печеная морковь и свекла с соусом песто из пекана

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

9 шт. целых крекеров Грэма с корицей, разломанных пополам
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного
2 упаковки по 220 гр. сливочного крем-сыра нёшатель с пониженным содержанием жира, размягчённого
2 по 220 гр. обезжиренного сливочного крем-сыра, размягчённого
1,5 ст. сахара
1 ст. л. сметаны, с пониженным содержанием жира
2 больших яйца категории СО + 3 яичных белка
2 ст. л. муки
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. мелко натёртой цедры лимона
Различные топпинги

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С.

Смешайте морковь с 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца на листе для выпечки. Оторвите 3 части фольги; поместите по 2 свеклы на каждый лист. Полейте свеклу оливковым маслом (1 ст. л.) и заверните в фольгу. Поставьте морковь и свеклу в духовку; запекайте морковь до коричневого цвета и готовности, от 30 до 35 мин., а свеклу от 50 мин. до 1 ч.Обжарьте орехи пекан в небольшой сухой сковороде на медленном огне, помешивая, примерно 5 мин.; дайте остыть. Выложите в кухонный комбайн; добавьте петрушку, мяту, чеснок, лимонную цедру, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. соли и молотый перец. Измельчите несколько раз, чтобы сделать пасту. Постепенно добавляйте оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла и пюрируйте до получения однородной массы. Добавьте пармезан и еще раз перемешайте.

Пусть свекла немного охладится, затем очистите ее и нарежьте кусочками. Выложите в большую миску или на блюдо и добавьте морковь и песто; перемешайте. Приправьте блюдо солью и перцем.

Печеная морковь и свекла с соусом песто из пекана: рецепт

Печеная морковь и свекла с соусом песто из пекана

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться