Багет/ Закуски/ Закуски с хлебом или лавашем

Багет с пармезаном

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 3

Время подготовки: 43,75 Общее время приготовления: 175

Багет с пармезаном – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, вода, подсолнечное масло нерафинированное, соль, сахар, сухие дрожжи.

Ingredients

Для теста потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 3 стакан = 390 гр.
Вода — — 350 мл.м.
Подсолнечное масло нерафинированное — 3 ст. л. = 51 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Песочный сахар — 1 ст. л. = 25 гр.
Сухие дрожжи — 1 ч. л. = 4 гр.
Для начинки и подачи потребуется:
Пармезан — 150 гр.
Сливочное масло — 2 ст. л. = 40 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте тесто. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Сделайте небольшое углубление в смеси и налейте воду. Замесите мягкое и немного липкое тесто. Когда вода окончательно соединится с мукой, добавьте 50 г сыра, хорошенько перемешайте. Переложите тесто в емкость, смазанную подсолнечным маслом. Затяните ее пищевой пленкой, накройте кухонным полотенцем и поставьте на 1 час в тепло. Затем обомните тесто и снова закройте пленкой. Оставьте ещё примерно на 40 мин.. Подготовьте багеты к выпечке. На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложите готовое тесто, разделите его на три равные части. Сформируйте три батончика и разложите их на пергаментной бумаге на расстоянии 4 см друг от друга. Бумагу согните гармошкой между будущими багетами, чтобы тесто не растеклось. Накройте влажным полотенцем на 10 мин..При формировании багетов слегка присыпайте тесто мукой, чтобы оно меньше прилипало к рукам. Не забывайте покрывать влажным полотенцем тесто, с которым ещё не начали работать. Выпеките багеты. Посыпьте заготовки оставшимся тертым сыром. Разложите багеты на противне и поставьте выпекаться на 35 мин. до образования румяной корочки. Время выпекания может отличаться в зависимости от мощности духовки.