Багет/ Закуски/ Закуски с хлебом или лавашем

Багет с бараниной

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Багет с бараниной – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: багет, баранина, лук, свиное сало, смесь перцев, петрушка, сливочное масло, моцарелла, томатная паста, соль, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Багет — 2 шт. — 600 гр.
Баранина — 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Свиное сало — 100 гр.
Смесь перцев 1 ч. л. = 3 гр.
Петрушка 15 гр.
Сливочное масло — 2 ст. л. = 40 гр.
Моцарелла 150 гр.
Томатная паста 1 банка или 350 г = 350 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Растительное масло 1 ст. л. = 17 гр.
Для подачи потребуется:
Свежая зелень по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Приступите к приготовлению фарша. В мясорубке через насадку со средними или крупными ячейками прокрутите ингредиенты: баранину, сало и лук. Крупные ячейки подходят в том случае, когда требуется получить фарш, близкий к рубленому мясу.Храните фарш собственного приготовления в холодильнике 12-24 ч.. Обжарьте фарш. На разогретую сковороду влейте растительное масло. Выложите фарш и обжарьте до испарения жидкости. Постоянно помешивая, готовьте 7-15 мин.. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Потомите ещё мин. 5 на огне. Подготовьте багет. Смешайте рубленую зелень со сливочным маслом комнатной температуры. Багет разрежьте пополам, промажьте маслом с зеленью и отправьте в разогретую до 200° духовку на 2-5 мин.. Масло должно впитаться в багет. Завершите приготовление. Выньте багет из духовки, распределите по каждой половинке начинку из обжаренного фарша, положите сверху сыр и верните в духовку. Достаньте, когда сыр расплавится и покроется золотистой корочкой.