Блюда из гуся/ Блюда из птицы/ Вторые блюда

Гусь в рукаве

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 60 – Время готовки: 180 – Общее время приготовления: 240

Гусь в рукаве – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: тушка гуся, яблоки, чернослив, мандарины, молотая корица, молотый имбирь, гвоздика, коньяк, соль, красный жгучий перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Тушка гуся — 0.5 шт. = 2500 гр.
Яблоки — 300 гр.
Чернослив — 100 гр.
Мандарины — 200 гр.
Молотая корица — 0.5 ч. л. = 2 гр.
Молотый имбирь — 0.5 ч. л. = 2 гр.
Гвоздика — 8 шт. = 8 гр.
Коньяк — 2 ст. л. = 36 гр.
Соль 0.5 ч. л. = 5 гр.
Красный жгучий перец — 0.3 ч. л. = 1 гр.
Для подачи потребуется:
Апельсин — 200 гр.
Молотая корица — 0.2 ч. л. = 1 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте гуся к запеканию. Смешайте в небольшой емкости коньяк, соль, перец, 4 бутона гвоздики, половину сушеного имбиря и корицы. Подержите смесь 10 мин., пока специи не растворятся и не смешаются. Натрите смесью кусочки гуся и положите их в отдельную миску. Оставьте мясо при комнатной температуре на 2 ч.. Обработайте фрукты. Яблоки очистите от сердцевины и разрежьте на 4 части. Мандарины почистите и разделите на дольки. Достаньте чернослив из воды. Смешайте мандарины и яблоки с черносливом, добавьте оставшуюся гвоздику, корицу и имбирь, чтобы пряности равномерно распределились по фруктам. Запеките гуся в рукаве. Включите духовку на 180°. Поместите в рукав для запекания куски гуся и фрукты, добавьте немного маринада и аккуратно перемешайте. Скрепите края рукава силиконовыми зажимами и положите рукав на противень. Запекайте гуся в течение 1 ч.. После достаньте из духовки противень, осторожно разверните рукав, полейте гуся и фрукты оставшимся маринадом и готовьте ещё 30 мин..