Десерты/ Торты

Быстрый и простой тирамису

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 38,75 Общее время приготовления: 155

Быстрый и простой тирамису – видео-рецепт за 35 минут ⭐ Ингредиенты: сахар, сыр «маскарпоне», яйцо, сливки 35% жирности.

Ingredients

Для крема потребуется:
Сахар 150 гр.
Сыр «маскарпоне» — 250 гр.
Куриное яйцо — 5 шт. — 300 гр.
Сливки 35% жирности 1.5 стакан = 350 гр.
Для бисквита и посыпки потребуется:
Эспрессо — 500 мл.
Печенье савоярди — 200 гр.
Какао-порошок 30 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Взбейте яйца с сахаром так, чтобы получилась пышная масса. Объем должен увеличиться втрое. С помощью миксера это занимает 10 мин..Измельчите сахар в сахарную пудру. Так крем получится более нежным, и в нем не будет крупинок. Соедините сыр со сливками и хорошенько взбейте. Переложите к яично-сахарной массе, затем перемешайте лопаткой до однородности.На этапе объединения двух получившихся масс важно смешивать их вручную, иначе консистенция крема будет нарушена. Подготовьте форму для тирамису. Поочередно макайте печенье в кофе на несколько секунд и выкладывайте на дно емкости. Когда слой готов, щедро полейте его кремом примерно до середины формы. Повторите слой из печенья и крема. Разровняйте поверхность, присыпьте какао-порошком и оставьте в холодильнике на 3 ч..Воспользуйтесь кондитерским мешком, чтобы оформить свой торт изящными “башенками” из крема. Они выдавливаются поверх кремового слоя, а уже затем посыпаются какао. Чем дольше тирамису простоит в холоде, тем мягче будет его текстура и полноценнее вкус. Лучше оставьте его охлаждаться на всю ночь.