Десерты/ Джем

Клубничный джем

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Клубничный джем – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: клубника, сахар.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Клубника — 300 гр.
Песочный сахар — 300 гр.
Для подачи потребуется:
Творог — по желанию
Мороженое — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте клубнику. Насыпьте ягоды в глубокую миску. Разотрите их до однородной массы. Выложите растертую клубнику в кастрюлю (не металлическую).Для растирания клубники используйте деревянные или пластиковые толкушки, можно измельчить блендером. Процесс затратный по времени, но оправдывает ожидания. Клубничное пюре получится мягкой и однородной консистенции. Сварите первую заготовку. В клубничное пюре всыпьте весь сахар. Доведите до кипения, постоянно перемешивая клубнично-сахарную смесь. Когда закипит, убавьте мощность нагрева до среднего и проварите ещё 5 мин.. Снимите с огня, накройте салфеткой и оставьте в прохладном месте на 8 ч..Если во время варки будет образовываться пенка, снимайте ее. Завершите процесс варки. Через 8 ч. поставьте почти готовый джем снова на огонь. Доведите до кипения. Убавьте нагрев до минимума и варите 5 мин.. Не забывайте при этом постоянно помешивать. Снимите с огня, отставьте в сторону, чтобы джем остудился. Законсервируйте джем. В стерилизованные банки разлейте джем, закатайте крышки. Дайте банкам полностью остыть, после чего поставьте в прохладное место.