Первые блюда/ Супы/ Супы с мясом

Гороховый суп с копчеными ребрышками

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Гороховый суп с копчеными ребрышками – видео-рецепт за 15 минут ⭐ Ингредиенты: копченые свиные ребрышки, горох сухой, морковь, лук, картошка, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Копченые свиные ребрышки — 300 гр.
Горох сухой — 200 гр.
Морковь 150 гр.
Репчатый лук 150 гр.
Картошка — 300 гр.
Растительное масло
Соль
Черный перец молотый
Для украшения потребуется:
Укроп

Пошаговая рецепт приготовления

Порежьте лук полукольцами. Картофель очистите и порежьте брусочками. Морковь натрите на крупной терке. Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите лук и морковь, жарьте до мягкости и золотистости. Выложите в кастрюлю набухший горох, залейте водой в 2,5-3 раза больше количества гороха, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте копченые ребрышки, продолжайте варить, периодически снимая образовывающуюся пенку, в течение 40 мин.. К почти готовому супу добавьте пережарку и нарезанный картофель, варите ещё 15 мин. до готовности картофеля. Посолите, поперчите по вкусу. Суп готов!