Калорийность блюд

Наггетсы из сома: рецепт

Наггетсы из сома

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 булочек-слайдеров
4 ст. л. несолёного сливочного масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
0,5 ст. тёртого пармезана
3 небольшие куриные грудки без костей и кожи (примерно 600 гр.)
2 ст. л. пшеничной муки
2 больших яйца, взбитых
1,5 ст. панировочных сухарей с итальянской приправой
Растительное масло для жарки
1 ст. соуса маринара, подогретого, + дополнительно для подачи
170 гр. нарезанной свежей моцареллы
Свежие листья базилика

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте 2 ст. молока и большую щепотку соли. Взбейте до полного растворения соли и добавьте кусочки рыбы. Дайте настояться при комнатной температуре в течение 30 мин..Подготовьте зону для панировки:

В одну миску насыпьте 1 ст. муки. В другой миске взбейте яйца с 2 ст. л. молока. В третьей миске смешайте оставшийся 1 ст. муки, кукурузную муку, сахар и щепотку соли, а затем добавьте несколько оборотов мельницы чёрного перца.

В сковороду с прямыми стенками налейте 2,5 см. растительного масла. Нагревайте, пока масло не начнёт шипеть при прикосновении ручкой деревянной ложки. Температура масла будет примерно 175°С.Выньте рыбу из молока, по 6-8 кусков. Стряхните с рыбы излишки молока. Обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, а затем обваляйте в смеси пшеничной и кукурузной муки.Положите кусочки в сковороду, не переполняя её, и убавьте огонь. Обжаривайте, перевернув один раз, до светло-золотистой корочки и готовности, примерно 6 мин.. Переложите рыбу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте солью. Точно так же пожарьте оставшиеся кусочки сома.В небольшую миску налейте острый соус и посыпьте сахарной пудрой. Аккуратно перемешайте. Полейте наггетсы соусом или ешьте, макая их в соус.

Наггетсы из сома: рецепт

Наггетсы из сома

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться