Калорийность блюд

Ямс в поджаренных специях: рецепт

Ямс в поджаренных специях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

280 гр. лапши соба
280 гр. замороженных очищенных бобов эдамаме
1 зубчик чеснока
2,5 см. корня имбиря, очистите и крупно нарежьте
1,5 ч. л. соуса сирача (азиатский соус чили)
2 ст. л. растительного масла
Сок 1 лайма
2 ч. л. слабосолёного соевого соуса
1,5 ч. л. кунжутного масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть
220 гр. средних или крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
1/4 ст. нарезанной свежей кинзы и/или зелёного лука

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Положите ямс в стеклянную миску или миску из нержавеющей стали.В небольшой кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Добавьте коричневый сахар и лимонный сок. Когда сахар полностью растает, добавьте поджаренные специи и серую соль. Полейте смесью ямс. Хорошо перемешайте.

Выложите ямс в форму для запекания срезами вверх. С помощью силиконовой лопатки распределите всю смесь масла и специй поверх ямса, а затем посыпьте каждый поджаренной смесью специй. Накройте фольгой и запекайте при температуре 190°С, пока ямс не будет легко прокалываться ножом.Поджаренная смесь специй:

Выход: примерно 1 ст.

Обжарьте семена фенхеля, кориандра и перец горошком в небольшой тяжелой сковороде на среднем огне. Когда фенхель станет светло-коричневым, быстро перемешайте. Включите вытяжку, добавьте хлопья красного перца и перемешивайте, перемешивайте, перемешивайте под вытяжкой. Сразу же пересыпьте смесь специй на тарелку и дайте остыть.Пересыпьте в блендер вместе с порошком чили, солью и корицей и измельчите. Если у вас есть небольшая мельница для специй или кофемолка, измельчите только фенхель, кориандр, перец и хлопья чили, затем пересыпьте в миску и перемешайте с остальными ингредиентами.

Ямс в поджаренных специях: рецепт

Ямс в поджаренных специях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться