Калорийность блюд

Овощная лазанья: рецепт

Овощная лазанья

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Лазанья
2 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица, измельчённая
2–3 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (110 гр.) томатной пасты
2 ст. воды
1 упаковка теста для вонтонов, примерно 60 шт.
2 больших жёлтых кабачка, очищенных от кожуры и нарезанных очень тонкими продольными ломтиками
2 больших цуккини, очищенных от кожуры и нарезанных очень тонкими продольными ломтиками
1 большой баклажан, очищенный от кожуры и нарезанный вдоль очень тонкими ломтиками, с мандолиной
2 больших свежих помидора, нарезанных очень тонкими кружками
2 ст. рикотты
0,5 ст. тёртой моцареллы
6–8 веточек свежего базилика
Кули из красного перца
1,5 ст. л. кукурузного крахмала
3/4 ст. куриного бульона
3 ст. л. сливочного масла
1 печёный красный сладкий перец, очищенный от семян и кожицы
1 маленький зубчик чеснока

Пошаговая рецепт приготовления

Лазанья:

В небольшой сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, стараясь не зажарить чеснок. Добавьте томатную пасту и 2 ст. воды, посолите и поперчите по вкусу. Накройте и готовьте на слабом огне примерно 15 мин..Разогрейте духовку до 175°С. Выложите четверть (примерно 15 шт.) кусочков теста для вонтонов на дно формы для лазаньи, затем выложите слои жёлтых кабачков, цуккини, баклажанов, свежих помидоров, примерно 0,5 ст. томатного соуса и 0,5 ст. рикотты. Повторите слои, чтобы в общей сложности получилось по 4 слоя, завершив верхний слой моцареллой. Запекайте примерно 30 мин., накрыв фольгой, и ещё примерно 10 мин. без фольги. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 мин.. Пока лазанья находится в духовке, приготовьте кули из красного перца.

Кули:

Смешайте кукурузный крахмал с куриным бульоном. Растопите сливочное масло на среднем огне в сотейнике, а затем добавьте смесь из куриного бульона, красный перец и чеснок. Тушите на медленном огне 30 мин.. Перелейте горячую смесь в блендер и взбейте до получения однородного соуса.Налейте немного кули из красного перца на сервировочное блюдо и выложите сверху квадратик лазаньи. Украсьте веточками свежего базилика.

Овощная лазанья: рецепт

Овощная лазанья

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться