Калорийность блюд

Салат со стейком в азиатской заправке с мисо: рецепт

Салат со стейком в азиатской заправке с мисо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. полбы
3 зубчика чеснока (2 больших, 1 маленький)
1 фланк-стейк весом 450 гр., толщиной 2-2,5 см.
5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 большой пучок зелёного лука, нарежьте кусками по 5 см.
3 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. мисо
4 ч. л. мёда
1 упаковка (150 гр.) смеси мелкой салатной зелени
Половина большого бессемянного огурца, разрежьте продольно пополам и нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками
1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам

Пошаговая рецепт приготовления

В средней кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Добавьте полбу и 2 больших зубчика чеснока. Убавьте огонь и варите, помешивая, пока полба не станет мягкой, примерно 15 мин.. Слейте воду, верните в кастрюлю и раздавите чеснок. Дайте остыть.Тем временем отбейте стейк между 2 листами пергаментной бумаги, посолите и поперчите. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте стейк и жарьте, переворачивая, пока он хорошо не подрумянится, 8-10 мин. для слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и отложите в сторону.

Тем временем положите зелёный лук в сковороду. Жарьте, помешивая, пока он не станет мягким и слегка не обуглится, 2-4 мин.ы.Приготовьте заправку:

Смешайте в небольшой миске уксус, мисо, мёд и оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла. Мелко натрите маленький зубчик чеснока в миску и перемешайте; посолите и поперчите по вкусу. Смешайте в большой миске зелень, огурец, помидоры и полбу, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 3-4 ст. л. заправки и перемешайте, чтобы покрыть.Разложите салат по тарелкам. Нарежьте стейк и добавьте в тарелки вместе с зелёным луком. Полейте оставшейся заправкой.

Салат со стейком в азиатской заправке с мисо: рецепт

Салат со стейком в азиатской заправке с мисо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться