Калорийность блюд

Галета с помидорами и моцареллой: рецепт

Галета с помидорами и моцареллой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Мясо и фасоль
900 гр. сушёной фасоли «Чёрная черепаха», переберите и помойте
450 гр. вяленой говядины или солонины
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
200 гр. солёной свиной грудинки, нарезанной кубиками по 2,5 см.
1 средняя белая луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, измельчённых
1 перец серрано, разрезанный пополам (по желанию)
2 лавровых листа
450 гр. копчёных свиных голяшек
450 гр. лингвисы или испанской колбасы чоризо, нарезанной кусочками по 5 см.
450 гр. свиных рёбрышек, разделите на отдельные косточки
450 гр. говядины для тушения, нарезанной кубиками по 5 см.
Острый соус
2 апельсина, очищенных от кожуры и мембран, разделённых на сегменты
Листовая капуста, рецепт см. ниже
Отварной белый рис для подачи
Обжаренная листовая капуста
2 пучка листовой капусты, примерно 900 гр.
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
4 зубчика чеснока
1 ст. куриного бульона

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень или камень для пиццы пергаментной бумагой. Смешайте рикотту, орегано и красный перец в небольшой миске. Добавьте небольшую щепотку соли и чёрного перца.Раскатайте тесто для пирога на подготовленном камне для пиццы или противне. Распределите смесь из рикотты по центру теста, отступая от краёв 4 см. Сверху выложите моцареллу. Выложите ломтики помидоров поверх моцареллы, при необходимости внахлёст. Загните края теста поверх начинки. Взбейте яйцо в небольшой миске с 1 ч. л. воды. Смажьте тесто взбитым яйцом.

Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой и блестящей, 30–35 мин.. Дайте остыть в течение 10 мин.. Украсьте базиликом и подавайте. Если хотите галету с деликатесами, за 5 мин. до готовности посыпьте галету тонкими ломтиками прошутто.

Галета с помидорами и моцареллой: рецепт

Галета с помидорами и моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться