Грибные заготовки/ Заготовки/ Консервирование

Консервированные шампиньоны

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 0,25 Общее время приготовления: 1 час

Консервированные шампиньоны – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: шампиньоны, лимонная кислота, вода, соль, сахар, столовый уксус 9%, подсолнечное масло рафинированное, лук, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика.

Ingredients

Для шампиньонов и маринада потребуется:
Шампиньоны — 1 кг = 1000 гр.
Лимонная кислота — 5 гр.
Вода — 400 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите грибы. Переложите шампиньоны в кастрюлю и полностью залейте водой. Добавьте лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания убавьте мощность до средней и варите 5 мин.. Откиньте грибы на дуршлаг и слейте отвар. Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, лавровые листы, перец горошком, гвоздику, лук и зубчики чеснока. Переложите вареные грибы в кастрюлю с маринадом. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания варите 10 мин. на огне чуть выше среднего. Завершите консервацию. Переложите шампиньоны в банки, залейте полностью маринадом и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте покрывалом до полного остывания.