Полезные блюда на гриле

Стейки из темпе в соусе барбекю на гриле: рецепт

Стейки из темпе в соусе барбекю на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. сухого жареного несолёного арахиса
1 яичный белок
1/4 ст. сахара
1 ст. л. воды
1 ст. л. крупнозернистой соли
2 ч. л. зиры
1 ч. л. кайенского перца
0,5 ч. л. чесночного порошка
0,5 ч. л. молотого перца анчо
5 сухих стручка перца чили, по желанию для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой кастрюле кетчуп, кленовый сироп, дижонскую горчицу, уксус, вустерский соус, копчёную паприку, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте варить, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не выпарится наполовину, примерно 5 мин.. Снимите с огня и отставьте остывать.Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.

Тем временем разрежьте каждый брусок темпе пополам параллельно разделочной доске, чтобы получилось в общей сложности 4 тонких ломтика, затем разрежьте каждый брусок поперёк пополам. Аккуратно сделайте на темпе диагональные надрезы в виде сетки.Смажьте гриль растительным маслом. Щедро смажьте надрезанную сторону темпе примерно одной третью соуса барбекю, давая ему просочиться в щели.Обжаривайте на гриле соусом вниз, не двигая, пока кусочки хорошо не подрумянятся, примерно 4 мин.. Смажьте темпе ещё одной третью соуса барбекю, затем переверните и жарьте, не двигая, пока они хорошо не подрумянятся, ещё примерно 4 мин.. Смажьте темпе оставшимся соусом барбекю. Переложите темпе на блюдо и сразу же подавайте к столу.

Стейки из темпе в соусе барбекю на гриле: рецепт

Стейки из темпе в соусе барбекю на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться