Выпечка/ Штрудель

Штрудель из фило с вишней

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 0,25 Общее время приготовления: 1 час

Штрудель из фило с вишней – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: тесто фило, замороженная вишня, сахар, грецкие орехи, сухарики, молотая корица, сливочное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Тесто фило — 6 лист = 180 гр.
Замороженная вишня — 300 гр.
Песочный сахар — 3 ст. л. = 75 гр.
Грецкие орехи — 70 гр.
Сухарики — 1 ст. л. = 15 гр.
Молотая корица — 1 ч. л. = 4 гр.
Сливочное масло — 2 ст. л. = 80 гр.
Для подачи потребуется:
Сыр «маскарпоне» — 250 гр.
Вишневый сироп — 1 ст. л. = 30 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте отдельно в емкости орехи, сахар и корицу. Добавьте измельченные сухарики и размешайте смесь. Растопите сливочное масло, добавьте половину в смесь орехов и сухарей, перемешайте до однородности. Разложите на сухой ровной столешнице лист теста фило и смажьте сливочным маслом. Накрывайте оставшиеся листы влажным полотенцем, чтобы тесто не пересохло. Выложите на первый лист сверху второй и также промажьте. Таким же образом разложите, смазывая маслом, остальные листы. Отступая от краев теста примерно на 3 см, разложите на верхнем листе половину смеси орехов с сухариками, на нее выложите вишню. Закройте ягоды второй половиной смеси, заверните края теста внутрь, чтобы они слегка прикрывали начинку, и сверните рулет. Постелите на противне бумагу для выпечки и выложите на нее штрудель. Сделайте на поверхности теста несколько тонких надрезов и помажьте рулет сливочным маслом. Разогрейте духовку до 200° и выпекайте штрудель 30 мин. до золотистой корочки. Слегка остудите вишневый штрудель и разрежьте на порционные куски длиной примерно 5 см.Подавайте штрудель из фило с вишней свежим – по прошествии времени тонкое тесто пропитывается соками начинки, и выпечка выглядит менее аппетитно.