Калорийность блюд

Правильная яичница-болтунья: рецепт

Правильная яичница-болтунья

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. сырых орехов кешью
4 зубчика чеснока
2–3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
900 гр. фарша из говяжьей шеи
450 гр. свиного фарша
450 гр. телячьего фарша
1,5 ст. тёртого пекорино
0,5 ст. мелко нарезанной свежей петрушки
4 больших яйца
Рапсовое масло для жарки
Для подачи: спагетти и томатный соус
Специальное оборудование: термометр для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

Взбейте яйца с желтком в миске до получения однородной массы равномерного жёлтого цвета.Положите взбитые яйца в небольшой сотейник со сливочным маслом. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Яйца должны начать густеть. Регулируйте огонь, чтобы яичница получилась нежной. Когда яйца начнут застывать, посолите и поперчите их.

Продолжайте жарить до желаемой степени готовности. Смешайте со сметаной и посыпьте зелёным луком, если используете его.

Правильная яичница-болтунья: рецепт

Правильная яичница-болтунья

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться