Калорийность блюд

Курица карри с нутом и капустным салатом: рецепт

Курица карри с нутом и капустным салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. куриных бёдер без кожи и костей, разрезанных на 4 части
5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1,5 ст. л. карри мадрас
5 зубчиков чеснока, рубленых
2 банки по 425 гр. консервированного нута (жидкость не сливайте)
1 ст. свежей кинзы + дополнительно для подачи
Сок половины лайма
1 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. нашинкованной смеси для капустного салата
Карибский острый соус, для подачи
2 наана, подогрейте и нарежьте на дольки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле или казане на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Посыпьте курицу солью и чёрным перцем и добавьте в кастрюлю. Жарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится, примерно 8 мин.. Добавьте порошок карри и половину чеснока. Жарьте, помешивая, пока чеснок слегка не размягчится, примерно 1 мин.у.Добавьте нут и жидкость из банки в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого; накройте крышкой и тушите, пока курица не станет нежной, примерно 12 мин..

Тем временем измельчите оставшийся чеснок, кинзу, 2 ст. л. оливкового масла, сок лайма и уксус в кухонном мини-комбайне или блендере до образования пасты. В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте пасту из кинзы; жарьте до тёмно-зеленого цвета, примерно 1 мин. Переложите в среднюю миску и добавьте смесь для капустного салата; посолите и перемешайте, чтобы покрыть.Дополните каждую порцию курицы карри капустным салатом, сбрызните соусом из острого перца и посыпьте кинзой. Подавайте с лепёшками.

Курица карри с нутом и капустным салатом: рецепт

Курица карри с нутом и капустным салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться