Калорийность блюд

Кассероль из зелёной фасоли с картофельной корочкой: рецепт

Кассероль из зелёной фасоли с картофельной корочкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. замороженного теста для пиццы, разморозьте и дайте подняться
1/4 ст. оливкового масла
0,5 ст. покупного соуса для пиццы
0,5 ст. пепперони
110 гр. свежих жемчужин моцареллы
1/4 ст. порванного свежего базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте маслом форму для запекания размером 20×20 см. и отложите в сторону.Кассероль:

Наполните большую кастрюлю водой. Добавьте чеснок и небольшую горсть соли. Доведите до кипения и добавьте картофель. Варите, пока картофель не станет мягким при прокалывании вилкой, 6-8 мин.. Переложите картофель и чеснок шумовкой на сито, чтобы стекла вода. В ту же воду в кастрюле добавьте зелёную фасоль. При необходимости снова доведите до кипения, затем варите, пока фасоль не станет яркой и нежной, 6-8 мин.. Откиньте на сито.

В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте лук, серрано и тимьян. Посыпьте щепоткой соли, молотым чёрным перцем и паприкой. Готовьте, пока лук не станет мягким, затем добавьте грибы и вустерский соус и снова посолите и поперчите. Готовьте, пока грибы не выделят часть жидкости и не станут мягкими, примерно 10 мин.. Удалите веточки тимьяна и постепенно добавьте жирные сливки. Готовьте, пока соус не закипит, и сливки немного не загустеют, 6-8 мин.. Как только соус загустеет, выключите огонь и добавьте сметану.В одну большую миску положите картофель. В другую большую миску положите зелёную фасоль. Добавьте халапеньо к картофелю. Затем добавьте три четверти грибной смеси к картофелю, а остальное – к фасоли. Поровну разделите сыр. Разомните картофель до получения однородной массы. Выложите на дно подготовленной формы для запекания и равномерно прижмите. Перемешайте зелёную фасоль до получения однородной массы и равномерно распределите сверху. На этом этапе вы можете поставить запеканку в холодильник.Соберите кассероль в форме, не посыпая топпингом, и поставьте в холодильник. Картофельные очистки, уже нарезанные соломкой, поставьте в холодильник прямо в ёмкости с водой. Перед запеканием оставьте запеканку при комнатной температуре примерно на 1 час, затем добавьте топпинг. Запекайте, пока картофель не подрумянится и станет хрустящим по краям, примерно 30 мин..

Топпинг:

Промойте картофельные шкурки и обсушите, насколько это возможно, бумажными полотенцами. Положите в миску и добавьте, шалфей, тимьян, паприку и оливковое масло. Посыпьте щепоткой соли и поперчите. Перемешайте и равномерно посыпьте топпингом фасоль.

Кассероль из зелёной фасоли с картофельной корочкой: рецепт

Кассероль из зелёной фасоли с картофельной корочкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться