Калорийность блюд

Свиная вырезка с салатом из яблок и апельсинов: рецепт

Свиная вырезка с салатом из яблок и апельсинов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. спагетти
110 гр. несолёного сливочного масла
450 гр. шампиньонов кремини, тонко нарезанных
1 большой лук-шалот, мелко порубленный
4 зубчика чеснока, 2 измельчите и 2 мелко натрите
1/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
1 ст. сухого белого вина
1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3 ст. л. жирных сливок
Сок 1 лимона
1 ст. свеженатёртого пармезана
0,5 ст. панировочных сухарей панко
450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен
1/4 ст. неплотно уложенных свежих листьев петрушки, мелко порубленных

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С.Посыпьте свинину со всех сторон солью и чёрным перцем. Смешайте горчицу, кленовый сироп, шалфей, 2 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла. Натрите смесью всю свинину и оставьте мариноваться, пока готовите салат.

Тем временем острым ножом удалите кожуру и сердцевину с апельсинов. Работая над большой миской, разрежьте апельсин вдоль мембран, чтобы высвободить сегменты. Выжмите из оставшихся мембран сок в миску. Добавьте в миску яблоко, радиккьо, петрушку, грецкие орехи и оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока. Посолите, поперчите и перемешайте.Застелите противень антипригарной фольгой. Положите свинину на противень и сбрызните оставшимся маринадом. Запекайте, пока термометр, вставленный в центр вырезки, не покажет 57°С, 20 мин.. Переключите духовку в режим гриля и жарьте, пока маринад не подрумянится, примерно 2 мин.. Переложите свинину на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 мин..Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с салатом из яблок и апельсинов.

Свиная вырезка с салатом из яблок и апельсинов: рецепт

Свиная вырезка с салатом из яблок и апельсинов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться