Калорийность блюд

Яичница-болтунья с брокколини и рикоттой: рецепт

Яичница-болтунья с брокколини и рикоттой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 большой пучок брокколини, крупно порубленный
8 больших яиц, взбитых
1/3 ст. рикотты
1/4 ст. тёртого пармезана
Хлеб с коркой, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте брокколини, 2 ст. л. воды, 1/4 ч. л. соли и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока брокколини не станет хрустяще-нежной, примерно 6 мин.. Переложите в миску.Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте яйца, 0,5 ч. л. соли, поперчите по вкусу и жарьте, помешивая силиконовой лопаткой, пока яйца едва не застынут, примерно 3 мин.. Снимите с огня и добавьте брокколини и рикотту. Посыпьте пармезаном. Подавайте, дополнив при желании хлебом.

Яичница-болтунья с брокколини и рикоттой: рецепт

Яичница-болтунья с брокколини и рикоттой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться