Калорийность блюд

Лук-порей в горчичной заправке: рецепт

Лук-порей в горчичной заправке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
4 ломтика канадского бекона (примерно 60 гр.), нарежьте кубиками
1 небольшой лук, порубленный
1,5 ст. виноградных помидоров или черри, разрезанных пополам
1 ч. л. рубленого свежего тимьяна
3 ст. замороженной листовой капусты (примерно 340 гр.)
1 авокадо, тонко нарезанное
1 ч. л. острого соуса
4 больших яйца
2 мультизерновые булочки хоги, разрезанные сбоку пополам
8 ломтиков нежирного мюнстера (примерно 110 гр.)

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на сильном огне вскипятите воду и щедро посолите. Обрежьте корневой конец лука-порея, оставив достаточно, чтобы листья держались вместе, и разрежьте каждый пучок продольно пополам. Тщательно промойте лук под проточной водой, чтобы смыть песок, застрявший между листьями.Положите лук-порей в кипящую воду и варите до мягкости, 7-10 мин.. Переложите лук на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Обсушите лук-порей и выложите на сервировочное блюдо.

Тем временем в небольшой миске смешайте венчиком уксус, горчицу, воду и 3/4 ч. л. соли. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель, а затем добавляйте остальное ровной струёй, чтобы получилась гладкая немного густая заправка.Равномерно полейте винегретной заправкой лук-порей, переверните его, чтобы покрыть, и посыпьте петрушкой и эстрагоном, если используете его. Подавайте лук-порей сразу же. Можно оставить при комнатной температуре не более чем на 2 часа.

Лук-порей в горчичной заправке: рецепт

Лук-порей в горчичной заправке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться