Соусы и маринады

Французский соус «Айоли»

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 7,5 Общее время приготовления: 30

Французский соус «Айоли» – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: чеснок, оливковое масло, соль, желток куриного яйца.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Чеснок 2 головка — 100 гр.
Оливковое масло — 100 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Желток куриного яйца — 1 шт. = 17 гр.
Для подачи потребуется:
Рыба
Овощи

Пошаговая рецепт приготовления

Яичный желток поместите в миску. Добавьте соль и хорошо перемешайте, пока соль не растворится. Начинайте вливать масло в желток, медленно и постоянно взбивая соус миксером на средней скорости. Не добавляйте масло слишком быстро, иначе соус может разделиться. Чеснок измельчите в пюре блендером или пропустите через пресс. Добавьте измельченный чеснок во взбитую яичную смесь и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.