Десерты/ Торты

Блинный торт «Общажный»

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 0,25 Общее время приготовления: 1 час

Блинный торт «Общажный» – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, вода, яйцо, соль, сода, сахар, сливки 20% жирности, сливочное масло, соленый арахис, рикотта, молочный шоколад, растительное масло.

Ingredients

Пшеничная мука хлебопекарная — 200 гр.
Вода — 250 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле смешайте 2 куриных яйца, 3 ст. л. сливок, 3 ст. л. сахара, щепотку соли, щепотку соды, пряности по вкусу и перемешайте венчиком до однородной массы. Просейте в тесто примерно 200 гр. пшеничной муки. Лучше в начале добавьте меньше, и добавьте потом. Влейте в тесто холодную кипяченую воду. Количество муки и воды можно варьировать, чтобы получилось жидкое блинное тесто. На разогретую сковороду капните растительного масла и обжаривайте блинчики с двух сторон. В небольшую кастрюльку насыпьте 50 грам сахара и поставьте на плиту. Помешивайте, чтобы сахар не пригорал. Когда сахар начнет таять, добавьте в него столовую ложку сливочного масла и продолжайте топить. Если хотите более прозрачную и жидкую карамель, можно влить туда столовую ложку воды. После чего влейте в карамель 3 ст. л. сливок (подогретых). Горсть арахиса измельчите ножом и смешайте с готовой карамелью. Первая часть начинки готова! Оставшиеся сливки, 150 гр. рикотты и оставшийся сахар взбейте блендером. Крем получится достаточно жидкий, не переживайте, так и задумано. Осталось растопить шоколад. На теплую плиту поставьте небольшую кастрюльку с шоколадом и постоянно помешивайте. В растопленный шоколад добавьте каплю растительного масла и хорошо перемешайте. Можно собирать общажный торт! Я делаю это в форме для выпечки, чтобы ничего никуда не утекло.